防食道癌營養師點名3好食！吃飽飯1動作最危險

麻辣鍋？熱茶？熱咖啡？花5分鐘就讓你遠離食道癌

食道癌高危險群

• 時常飲食過熱食物
  
  對我們華人來說，吃熱食是家常便飯。有煮過、有炒過總比生吃來得順口。只是如果直接吃太熱、太燙食物的話。
  
  會引起口腔內產生水泡、脫皮，且整條食道黏膜會受損。在細胞修復過程中，萬一某一細胞突變就有可能產生癌細胞。
  
  在吃火鍋或過熱湯水食物前，可先吹吹或稍溫時再吃。
   
• 胃食道逆流症狀
  
  凡抽菸、孕後、肥胖或食用抗組織胺、抗憂鬱及安眠藥即可能引起胃食道逆流。症狀是指胃酸長期不正常地向上反流進入食道甚至口腔引起火燒心（灼熱感）、反胃、胸骨後疼痛、慢性咳嗽等症狀。
  
  與吃過熱食物相同原理，只是不同方向侵蝕胃食道黏膜。
  
  另外，剛吃完飯就躺下或常飲用可樂、咖啡、辣等食物也將大幅提高胃食道逆流症狀，進而導致食道癌。
   
• 飲酒過量
  
  其實大家都知道過多飲酒對身體不好，且台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題。
  
  說是少量的酒能幫助身體代謝，但其實說法不一；最新的飲酒指南還提出：酒精沒有安全劑量，少量就有害，即使規律性又極少量的喝酒，還是會增加罹癌風險。
  
  若沒有飲酒嗜好或習慣，十年後，罹癌機率可降低 70％。

食道癌可能症狀

• 喉嚨不舒服
  常常覺得喉嚨又乾又不舒服，有一種卡卡感覺，喝水也是無法解渴。
   
• 吞嚥時有哽咽感
  因食道黏膜已被破壞，正常吞嚥已無法像過往來的順利，總有東西擋著難以下嚥。
   
• 乾咳、咳血或吐血
  此時胃食道已經被破壞得嚴重，一定要看醫生！