【早安健康／郭立人（臺北醫學大學附設醫院大腸直腸外科主任）】水果富含維他命C、膳食纖維以及礦物質，是很好的食物。根據衛生福利部公布的「每日飲食指南」，依個人活動量多寡所需的熱量不同，每人每日可攝取大約2到4份水果（一份水果約為自己的拳頭大小）。但是，吃水果時，千萬不可忽略水果的熱量，尤其糖尿病患者，因為水果的熱量來自果糖，不少水果的熱量都不低，吃太多反而增加身體的負擔。
這時，許多人就會問：「水果應該一次吃一種就好，還是一次吃很多種不同的也沒關係？」一般來說，一次將三、四種水果混在一起吃沒有什麼關係。不過腸胃功能不佳的人，例如本身有胃食道逆流、胃潰瘍，或是胃酸分泌過多的人，選擇水果的時候，建議不要把太酸和太甜的水果放在一起吃。因為酸和甜兩種因素同時進到胃裡，會使胃酸分泌過多，讓胃更不舒服。
圖片來源：順暢力：排便順暢小腹平、皮膚水潤精神好、正確飲食避腸癌／資料夾文化
・吃水果的時機
吃水果的時機應該選擇餐前還是餐後呢？網路上許多人說應該在飯後吃水果，理由是如果先吃飯菜，再吃水果，胃會消化先吃進的食物，再消化水果，避免水果在胃裡發酸腐敗的情形。但其實那只是坊間流傳的說法，就人體構造來說，我們的胃就像攪拌器一樣不斷地攪拌，不論餐前或餐後吃水果，食物都會攪拌在一起，不會因為吃進順序產生影響。
吃水果的最佳時機是餐和餐之間，主要是不希望我們在一個餐次中，讓食物把胃的體積撐大。比方說一餐吃了菜、吃了肉、喝了湯，還吃了一份水果，胃就會被撐得很大，食物停留在胃裡的時間也會變長，對胃反而是個負擔。如果將吃水果的時間和正餐隔開，讓前面吃進的部份食物先排空，就不會撐大胃容量，避免養成吃很多才有飽足感的壞習慣。另外，相信許多人都喜歡吃甜點作為下午茶，餐與餐之間吃水果的好處，就是在下午產生空洞的飢餓感時，用水果取代精緻糕點，不但可以果腹止飢，也比較健康養生。
